Dimensionner les équipes, définir les missions et rédiger une fiche de poste en lien avec la réception

C’est vrai, les postes varient selon la taille et le standing d’un hôtel. Un service de réception de nuit peut être prévu ou au contraire réduit au minimum. Un hôtel de grand standing comptera des concierges, bagagistes et voituriers.

C’est ce qu’on appelle les « trois huit », avec la présence de 3 réceptionnistes sur une plage de 24 h : un réceptionniste du matin (7 h 00 - 15 h 45), du soir (12 h 45 - 21 h 30) et de nuit (21 h 00 - 7 h 15

C’est faux. Comme le veilleur de nuit, le night auditor veille à la sécurité des clients et au calme de l’hôtel la nuit. Mais il assure aussi des missions de réception : gestion des arrivées tardives et départs très matinaux, contrôle des réservations prises dans la journée, clôture de la caisse et rapports de gestion pour le chef de réception.

C’est faux, les missions et conditions d’exercice d’un réceptionniste de jour et de nuit sont différentes. Une fiche existe donc pour chaque poste.

Toutes ces missions relèvent du chef de réception. Il encadre et coordonne l’équipe de réceptionnistes, gère les réclamations et développe la commercialisation de l’établissement.